インフォメーション

カリフォルニア産「ネーブルオレンジ」

営業部課長 三浦 両和

三浦

今回の輸入果実は糖度センサーを使用したカリフォルニア産ネーブルオレンジです。

ブランド名は、KASHU GOLD、糖度12度以上の設定で、甘さ、酸度のバランスも良く、すごく美味しいネーブルオレンジです。

秋田市内のスーパー等でも販売しています。卸売市場の中でも人気のある商品です。

ちなみにネーブルとは、へそを意味しています。(オレンジの底の部分がへそに似ているからです。)

 

 

 

 

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「雪国まいたけ」の紹介です。

営業部課長 松橋 博文

5a0c9d64630d46baaab7ae6fff5a62e2[1]雪国まいたけ「極(きわみ)」
特別栽培により、肉厚、大ぶりで、かさもしっかりしており、歯ごたえのある食感です。

雪国しめじ「恵み」
独自の菌種を使用して苦味の少ないしめじを開発しました。

雪国えりんぎ
水分をやや抑え、茎を太くかさを小さく栽培する事を目指しています。食感が良いのが特徴です。

「雪国まいたけ」は、まいたけだけではなく、ぶなしめじえりんぎもお勧めです。 DSC05081 DSC05079DSC05077

 

新ショウガは夏が旬。

営業部 山内 隆郎

山内

本日は高知産新生姜をご紹介致します。

一般に新生姜と呼ばれるものには2通りあります。

一つは秋に根生姜の収穫をしますが、収穫後すぐに出荷される色白の物。

そしてもう一つが甘酢漬けなどにされる夏のうちに収穫され、赤い茎の部分が付いているものです。

 

この赤い部分が付いている新生姜は8月くらいまで出回る夏が旬の生姜です。

シャキシャキとした食感が瑞々しくピリッとした味わいは豚肉との相性が抜群。

これから暑くなってきますので、さっぱりとした味わいの新生姜を是非お楽しみください。

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熊本産メロン入荷中。

営業部課長 藤井 泰平

藤井桜も咲いて、春本番となりました。

4月上旬より、熊本の「アンデスメロン」が少しずつですが入荷しております。

今週に入ってからは熊本の「クインシーメロン」も入荷しております。

「アンデスメロン」「アールスメロン」と同じく、果皮表面には網目が生じ、果肉は黄緑色です。

「クインシーメロン」は、カロテンを多く含む赤肉系ネットメロンで、甘みが強くジューシーなメロンです。

これから各産地から色々な「メロン類」が入荷してきますので、是非お店等で買って食べ比べてみては、いかがでしょうか。

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埼玉榛沢農協の「春ブロッコリー」の販売が始まりました。

営業部係長 三浦 英樹

96d1b115ae3cbde63e15840fdc1d0b0c春ブロッコリーの販売がスタートしました。

量販店では通年販売しているブロッコリーですが、この時期に出荷されるブロッコリーは、秋冬ブロッコリーに比べ、柔らかく、甘いのが特徴です。

ブロッコリーはケールが祖先で栄養価も高く、野菜の中でもビタミンCが豊富でカロテンも多く含んでいます。

サラダ、炒め物、煮物など様々な料理に変身しますが、あまり長く茹でると栄養分が失われるため、サッと茹でるかレンジでの調理がお勧めです。

今年度も市内量販店にて試食販売を行います。見かけたときには、埼玉産ブロッコリーを宜しくお願い致します。

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