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北海道産「アーリーレッド」「ペコロス」

営業部課長 三浦 英樹

英樹今年も北海道産「アーリーレッド」「ペコロス」の販売がスタートしました。

9月上旬から3月まで長期入荷となります。

アーリーレッドは主に生食用としてサラダ、マリネの色どりなどに使われます。ビタミンC、ナトリウム、カリウム等の栄養分を含んでいます。

ペコロスは3~4㎝の小型の玉ネギです。ピクルス、シチュー、ポトフ等、料理法は様々です。

肉、魚の臭いを消す働きもあり、消化液の分泌を促し、新陳代謝を盛んにし、血液をサラサラにする等、玉ネギと同様の効果があるそうです。

 

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