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「なめこ」の紹介です。

  • 2023年05月09日

野菜部課長　松橋 博文

今回は「なめこ」の紹介です。

「なめこ」の種類は大きく分けると、二つの種類があります。

「洗いなめこ」は収穫時に足（軸）の部分を切り、水で洗い袋詰めします。

「足付きなめこ」は、「しめじ」や「えのき」のように株で収穫し水洗いはしません。

秋田県横手市大雄、山形県鮭川村、酒田市より周年で出荷されています。

いろんな料理で「なめこ」を使ってみてください。

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