ＪＡあきた白神「山うど」
- 2023年03月22日
野菜部部長 保坂 博文
秋田県北西部に位置し世界遺産（白神産地）のミネラル豊富な水を含んだ大地で（能代・二ツ井・藤里・大館）で栽培されております。
山うどは、生活習慣病、成人病、老化防止に効果のあるポリフェノールや薬用成分サポニンが含まれ身体に優しい食品です。
白神山うどは、天然物と違いくせがなく非常に食べやすく、（酢味噌あえ・きんぴら・天ぷら）が定番ですが一番のおすすめは、うどのステックで新鮮な歯ざわり独特の香りが最高だと思います。
本年は、昨年の8月の大雨の被害があり心配されましたが現在順調に出荷されています４月下旬までありますので是非一度ご賞味ください。
不知火
- 2023年03月02日
果実部 船橋 晃
不知火とは、清美オレンジとポンカンを掛け合わせた品種、糖度が高いうえに種がほとんどなく食べやすい人気の柑橘です。
１月下旬に収穫したものを２～３週間おいて酸味が抜けてから２月中旬から３月上旬にかけて出荷しています。
今が旬の柑橘、是非食べてみてください。
