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なめがた農協「紅優甘（ベニユウカ)」

  • 2017年11月13日

営業部営業推進役　大山 聡

大山

いよいよ焼き芋の季節になりました。

秋田市内でも各量販店で焼き芋の販売が始まります。

そこでなめがた農協(茨城県)「紅優甘」を紹介します。

特徴は、他の品種に比べて、デンプンを糖に変える酵素「β―アミラーゼ」の活性が強く、掘り取り直後から、しっとり甘い焼き芋ができます。

 

糖化が早く、１２月頃には、ドリップが滴るほど甘くなります。

他の品種より麦芽糖が多く含まれ.強い甘さが特徴です。

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