スプラウト。
- 2018年05月17日
営業部 鈴木 圭一
スプラウトは、穀類、豆類、野菜の種子を発芽させた新芽の事で、その芽や茎などを食用とする健康野菜です。
栄養価としてビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれています。
また、価格も固定していることから誰でも手軽に安価で手に入れる事が出来る食材です。
その中でブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンは体内の抗酸化力や解毒力を促進し、がん予防にも効力がある事も認められています。
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