北海道産「アーリーレッド」「ペコロス」
- 2017年09月25日
営業部課長 三浦 英樹
今年も北海道産「アーリーレッド」と「ペコロス」の販売がスタートしました。
９月上旬から３月まで長期入荷となります。
アーリーレッドは主に生食用としてサラダ、マリネの色どりなどに使われます。ビタミンＣ、ナトリウム、カリウム等の栄養分を含んでいます。
ペコロスは３～４㎝の小型の玉ネギです。ピクルス、シチュー、ポトフ等、料理法は様々です。
肉、魚の臭いを消す働きもあり、消化液の分泌を促し、新陳代謝を盛んにし、血液をサラサラにする等、玉ネギと同様の効果があるそうです。
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